Karotten-Pilze-Risotto

Mein erstes Risotto! Ein wenig Bammel hatte ich ja schon, habe ich doch öfters gehört, wie schwer es sei ein gutes Risotto zu kochen. Dennoch bin ich sehr zufrieden mit dem geschmacklichen Ergebnis!  Continue reading

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Möhren-Ingwer-Püree

Auf einer Messe hatte ich die Ehre den Koch Renato Manzi kennen zu lernen! Er hat mir sein Rezept für ein Möhren-Ingwer-Püree verraten, welches ich veganisiert habe und es schmeckt so göttlich, dass ich nicht anders kann, als es mit Euch zu teilen! Continue reading