Buchweizen-Linsen-Curry (vegan)

Er heißt zwar wie ein Getreide und schmeckt auch wie eins, Buchweizen ist jedoch kein Getreide und somit glutenfrei! Zudem ist er auch noch frei von Lektinen und somit eine äußerst gesunde Alternative zu herkömmlichem Getreide.  Continue reading

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Goldene Milch – funktioniert vegan

Dieser Zaubertrank ist ein wahres Wunder bei der Unterstützung des Immunsystems zur kalten und nassen Jahreszeit. Er beinhaltet vier gesundheitsfördernde Komponenten, wobei ich besonders auf Kurkuma eingehen möchte.
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Easy Quinoa Falafel (vegan)

Falafel sind fritierte Bällchen aus Bohnen oder Kichererbsen mit Gewürzen und Kräutern. Sie stammen aus der arabischen Küche und sind bei uns vor allem als schneller Imbiss zwischendurch bekannt. Servieren kann man sie mit Tahina, Hummus oder Joghurtsoße.  Continue reading