Loaded with a lot of fiber, vitamin C, and A, as well as protein, this salad is a super nourishing summer dish! Continue reading
Easy
Russian Bortsch – vegan version
This soup was one of my favorites growing up. Traditionally it is made with meat but it was very easy to vegenaize, so I did not hesitate to try it out. The color came out stunning and the taste was reminding me of my previous favorite dish as a child! The special ingredient is the beetroot, which is full of vitamin B, iron, and potassium. Plus all the veggies make it a perfect source of fiber. Continue reading
Easy vegan sushi wrap
I really love sushi but it is hard to take it with you, so what about rolling your sushi into a wrap what makes it easier to go and even more filling! Continue reading
Lemon Tartlets – vegan
Okay, V-day is about to be here on Tuesday. Some people like to spend a lot of money on fancy presents, some like to go on a romantic trip, I like to bake. You put all your love and skills by using your hands and heart to create something tasty and beautiful. If that is not love I do not know what is. Continue reading
Rübli Smoothie
Pflanzliches Beta Carotin führt zu einer optimalen Vitamin A Versorgung, ohne Gefahr einer Überdosierung. Continue reading
Kokos-Matcha-Smoothie (vegan)
Auch wenn dieser Smoothie erst einmal mit seinem Fettwert erschreckt, so stellt man bei näherem Hinsehen fest, wie gesund er doch ist! Continue reading
Knusprig-Panierter Tofu
Naturtofu. Schon dieses Wort löste bei mir immer Fragezeichen aus. Wie soll ich aus ihm etwas Besonderes machen? Denn schließlich hat es alles und jeder verdient etwas ganz Besonderes zu sein. Und dann stieß ich auf ein Panierrezept und mir wurde klar, das geht auch VEGAN!
