Los geht´s – gesund Vegan als HARTZ IV Empfänger, ist das möglich?

Hey Ihr Lieben! Florian, Lisa und André haben ein tolles Projekt am laufen. Wie gesund kann man sich als ALGII Empfänger ernähren? Florian übernimmt hier den veganen Teil und postet super günstige Gerichte und Einkaufserlebnisse bei einem täglichen Budget von 4,72€. Ich unterstütze Florian mit meinem Wissen und einigen Tipps wie man aus der veganen Ernährung mit einem kleinen Budget das Beste rausholen kann. Ich freue mich sehr bei diesem Projekt mitwirken zu können und bin gespannt wie es euch gefällt.

Stay vegan, ❤ Elena

Vier 72

Im Rahmen einer Bachelor-Thesis zum Themengebiet “Gesundheit, Armut, SGB II” entstand die Idee eines kulinarisch-ökonomischen Selbstversuchs: Ist eine gesunde Ernährung unter den Rahmenbedingungen des Arbeitslosengeld Zwei Bezugs überhaupt möglich? Wieviel Aufwand ist dafür erforderlich? Kann trotz des kleinen Budgets auf Tierprodukte verzichtet werden  – natürlich ohne gesundheitliche Einbuße zu befürchten? Wieviel Tier kann ich mir leisten? Bedeutet Hartz IV den Verzicht auf alle gustatorischen Freuden? Diesen und anderen Fragen gehe wir mit unseren Beiträgen auf den Grund.

Gemeinsam haben wir das knapp bemessene Budget von 4,72€ pro Tag. Bei der Erstellung unserer Speisepläne jedoch gehen wir unterschiedlich vor. Während Florian auf tierische Produkte verzichten wird, werden Lisa und André in Richtung Flexitarier unterwegs sein. Sukzessiv wird der Blog zu einer Rezeptsammlung für sparsame Menschen. Damit ein erfolgreicher Selbstversuch nicht als Bestätigung des Regelsatzes gedeutet wird, soll auch Kritik an den neoliberalen Reformen gepostet werden.

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